Món cá rô đồng là một món ăn dân dã được rất nhiều người yêu thích bởi vị ngọt thịt của cá rô, vị chua dịu của khế cùng gia vị đậm đà với hương thơm của ngò gai và rau thơm tạo nên một món ăn tuyệt hảo. Món ăn ngon như vậy nhưng không hẳn là ai cũng biết cách chế biến, hãy cùng vào bếp với Naungon.com học công thức nấu canh cá rô đồng ngon miễn chê ngay nhé các chị em nội trợ!
Nguyên liệu nấu canh cá rô đồng cho 4 người ăn:
- 500 gram cá rô đồng
- 500 gram khế tươi
- 2 trái cà chua
- Một thìa cà phê tỏi băm
- 1 muỗng súp me
- 4 thìa súp đường
- 2 muỗng hạt nêm
- 1 muỗng dầu chiên
- Hành, ngổ, mùi tàu, ớt sừng.
Cách nấu canh cá rô đồng cho 4 người ăn:
Bước thứ nhất(1): Sơ chế Nguyên liệu gồm có:
- Cá rô đánh vảy, làm sạch, cạo hết nhớt.
- Khế rửa thật sạch, cắt bỏ vành, xắt lát mỏng.
- Cà chua rửa thật sạch, xắt múi cau.
Bước thứ hai(2): Các bước thực hiện:
- Nấu nước sôi, cho me vào lấy nước chua, bỏ hạt, sau đó cho cá vào nấu sôi.
- Nước sôi, thả cà chua vào, nêm gia vị vừa ăn, cho khế vào và tắt lửa.
Rắc hành, ngò om, ngò gai xắt nhuyễn. Phi thơm tỏi vàng cho vào, thêm một vài lát ớt sừng là bạn có thể thưởng thức rồi đấy.
Lưu ý khi làm món canh cá rô đồng cho 4 người ăn:
- Chọn cá rô: Khi đi chợ bạn nên chọn những con cá rô đồng khỏe, mình dài, trơn mượt thì đó là con cá rô rất chắc thịt khi nấu rất ngọt canh.
- Khế chua: bạn nên chọn khế tươi, hơi ương ( không xanh quá không chín quá) nếu bạn không thích vị gắt của khế thì khi chế biến bạn xắt nhỏ khế rồi xóc muối, ắt kiệt nước khế và rửa thật sạch là được nhé!
Món canh cá rô đồng nấu khế làm cũng giản đơn thôi phải không các bạn. Hãy dành một chút thời gian để nấu món canh cá rô đồng cho cả gia đình mình thưởng thức nhé.
Hy vọng bạn thành công với cách nấu canh cá rô đồng này nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
